Haydi Sebzeler Buzluğa!
Yaz sonu geldi mi benim buzluğu doldurma zamanım gelmiş demektir.
Sebzeleri en güzel zamanlarında alır, bir güzel ayıklar buzluğa atarım. Canım ne zaman isterse hemen çıkarıp pişiririm.
Bu sefer bezelye, barbunya ve İspir fasulyesi aldım.
- İster manavdan ister pazardan olsun, en taze ve en canlı renklileri tercih ediyorum.
- Alır almaz ayıklamaya özen gösteriyorum.
- Ayıkladıktan sonra buzdolabı poşedi veya kilitli poşete koyarak porsiyonluyorum.
- Buzluğa atmadan önce mutlaka üzerlerine isimlerini yazıyorum.
- Buzlukta muhafaza sürem ise en fazla 6 ay.